תזונה לבעלי סוג דם B – לחיים בריאים יותר!

מזונות המעודדים עלייה במשקל

תירס:

משבש את יעילות האינסולין ומאט את קצב חילוף החומרים. מעודד היפוגליקמיה, גורם להיצמדות תאים.

עדשים:

משבשות את ספיגתם הטובה של חומרי המזון. מעכבות את יעילות חילוף החומרים, מעודדות היפוגליקמיה

בוטנים:

מעכבים את יעילות חילוף החומרים. מעודדים היפוגליקמיה. משבשים את תפקוד הכבד, מאיטים תפקוד חיסוני.

שומשום:

מעכב את יעילות חילוף החומרים. מעודד היפוגליקמיה. גורם להצמדות תאים, מדכא ספיגה במעיים.

כוסמת:

משבשת את העיכול. מעכבת את יעילות חילוף החומרים, מעודדת היפוגליקמיה, מדכאה ספיגה במעיים.

חיטה:

מאטה את תהליכי העיכול וחילוף החומרים. מעודדת אגירת מזון בצורת שומן, במקום שריפתו כאנרגיה. משבשת את יעילות האינסולין.

עוף: מעכב את יעילות חילוף החומרים.

 

מזונות מעודדים ירידה במשקל

ירקות ירוקים: מסייעים ליעילות חילוף החומרים.

בשר: מסייע ליעילות חילוף החומרים.

כבד:מסייע ליעילות חילוף החומרים.

 

ביצים/מוצרי חלב דלי שומן:

מסייעים ליעילות חילוף החומרים

בשר ועוף:

 מועילים מאוד:

-טלה -כבד -כבש -צבי

נייטרלים:

-בקר -בקר טחון -יען -עגל -פסיון -תרנגול הודו

 

מזיקים:

-אווז -ברווז – חזיר – יונה – לבבות – נקניקים – עוף – פרגית - שליו

 

מאכלי ים:

מועילים מאוד:

-אוקונוס ים -אלתית (סלמון) -בקלה -דג הגמל (מהימהי) -דג הנזיר

 -הליבוט -חדקן -לוקוס ­-מקרל -סול  -סרדין  -עלוזה (לקרדה) -פוטית

-פורל- ים -קוויאר  -שיבוט, קוד  -שפרוט  -שפרנון

נייטרלים:

-אוקונוס לבן/צהוב -גומבר, מוסר -דג החרב -דיונון (קלמרי)

-הרינג (טרי)  -הרינג (כבוש)  -טונה  -נסיכת הנילוס

-פורטל בריכות  -פרידה  -צדפה (סקאלופ)  -צדפת אבאלון

קרפיון  - -שפמנון (catfish) 

מזיקים:

-אלתית מעושנת (סלמון מעושן)  -אינטיאס   -אנצ'ובי  -בלוגה  -בס הסלע

-בס מפוספס  -חילזון (אסקרגו)  -חסילון (שרימפס)  -לובסטר   -לוקוס

-מולים  -סרטן  -סרטן הסלע (crayfish)  -צב  -צדפה מפוספסת

-צדפות (oyster,mussels,clam)  -צלופח  -קונכיה (conch

)  -תמנון

 

מוצרי חלב וביצים:

מועילים מאוד:

-גבינת עזים  -גבינת קוטג'  -חלב (דל שומן או מלא)  -חלב עזים

-יוגורט  -יוגורט פירות  -מוצרלה  -פטה (כבשים)  -פניר  -פרוזן יוגורט

-קפיר  -ריקוטה

נייטרלים:

-אדם  -אמנטל  -ביצה  -גבינה לבנה  -גבינת ברי  -גבינת שמנת

-גודה (gouda)  -גי (חמאה מזוקקת)  -חלב מלא פרה  -חמאה

-מי גבינה מפרה  -פרמזן  -צ'דר  -קזאין (חלבון חלב)  -קממבר

-רוויון  -שוויצרית (כל הסוגים)  שרבט

 מזיקים:

בולגרית  -גבינה אמריקאית  -גבינת סויה  -גלידה  -חלב סויה  -רוקפור

 

שמנים ושומנים:

מועילים מאוד: -שמן זית

נייטרלים:

-שמן אגוזי מלך  -שמן כבד שיבוט (קוד)  -שמן נבט חיטה  -שמן פשתן

מזיקים:

-מרגרינה  -שמן בוטנים  -שמן חמניות  -שמן חריע  -שמן כותנה

-שמן סויה  -שמן קוקוס  -שמן קנולה  -שמן שומשום  -שמן תירס (מזולה)

 

אגוזים וגרעינים:

נייטרלים:

-אגוזי ברזיל  -אגוזי מלך  -אגוזי מקדמיה  -זרעי פשתן  -חמאת שקדים

-ליצ'י  -ערמונים  -פקאן  -שקדים

מזיקים:

-אלסר (לוז)  -בוטנים  -גרעיני דלעת  -גרעיני חמניות

-חמאת בוטנים  -חמאת גרעיני חמניות  -טחינה

-פיסטוק חלבי  -פרג  -צנובר  -קשיו  -שומשום

קטניות:

מועילים מאוד:

-שעועית אדומה גדולה  -שעועית קטנה לבנה  -שעועית לימה

נייטרלים:

-אפונה ירוקה  -אפונה צעירה בתרמיל  -פול  -פול טרי  -פולי סויה

-פולי תמרינר  -שעועית טריה, ירוקה או צהובה   -שעועית לבנה

 מזיקים:

-גבינת סויה  -חומוס  -חלב סויה  -לוביה  -סויה, טופו  -סויה, טמפה

-סויה, מיסו  -עדשים אדומות  -אדומות חומות  -אדומות ירוקות

-פולי מש  -פתיתי סויה  -שעועית יפנית (אזוקי)  -שעועית מנומרת -שעועית שחורה

 

 

דגני בוקר ודייסות:

מועילים מאוד:

-אורז תפוח (פצפוצי אורז)  -גרנולה (ללא גרעינים) -דוחן

-דייסת שיבולת שועל  -חלב אורז  -כוסמין  -סובין אורז

-סובין שיבולת שועל  -קווואקר

נייטרלים:

-דייסת אורז  -קמח סולת  -שעורה (גריסים)

מזיקים:

-אמרנט  -דייסת סולת  -חיטה גרוסה (בורגול)  -טף  -טפיוקה

-כוסמת  -נבט חיטה  -סובין חיטה  -פתיתי חיטה (לדייסה)

-קורנפלור  -קורנפלס  -קמוט  -קמח תירס  -שיפון 

-תערובת שבעת הדגנים

 

לחם ומאפינס:

מועילים מאוד:

-פריכיות אורז  -דוחן  -לחם מחיטה נבוטה

נייטרלים:

-לחם אורז  -לחם חיטה נבוטה מעורב (חיטה נבוטה וקמח)

-לחם כוסמין  -לחם לבן  -לחם נטול גלוטן  -לחם קמח סויה'

-מאפינס סובין  -שיבולת שועל

מזיקים:

-בייגל חיטה  -חיטת דורום  -לחם מחיטה מלאה  -לחם רב-דגנים

-לחם שיפון מלא  -מאפינס סובין חיטה  -מאפינס קמח תירס

-פתית שיפון  -קרקר שיפון

 

דגנים ופסטה:

מועילים מאוד:

-קמח שיבולת שועל  -קמח אורז

נייטרלים:

-אורז בסמטי  -אורז לבן  -אורז מלא חום  -אטריות אורז  -פסטה מסמולינה

-פסטה תרד  -קינואה  -קמח כוסמין  ה

מזיקים:

-אורז בר  -אטריות סובה  -כוסמת  -פופקורן  -פסטה ארטישוק

-קוסקוס  -קמח בורגול  -קמח גלוטן  -קמח חיטה מלאה

-קמח חיטת דורום  -קמח שיפון

 

ירקות:

מועילים מאוד:

-בטטה,  ברוקולי, גזר, זנגביל, חצילים, כרוב אדום/לבן/ניצנים/סיני

-כרובית, סלק, עלי חרדל, עלי מנגולד, פטרוזיליה -פלפל צהוב

-פטריות שיטאקי  -פלפל אדום  -פלפל חלפניו  -פלפל ירוק

-שעועית לימה

נייטרלים:

-אנדיב  -אספרגוס  -אפונה צעירה, על תרמיליה  -אצות ים

-ארוגולה (רוקט)  -בוק צ'ואי  -במיה  -בצל אדום  -בצל יבש

-בצל ירוק  -בצל ספרדי  -בצלצל  -גרגיר הנחלים  -דלורית

-חזרת  -חמוצים בחומץ  -חמוצים במלח

-חסה "אמריקאית"  -חסה "משי"  -חסה ערבית

-כוסברה  -כרוב כבוש  -כרשה  -לפת  -מלפפון  -נבטי אספסת (אלפלפה)

-נצרי במבוק  -סלרי  -עולש  -עלי מנגולד  -ערמוני מים

-פטריות:  אבאלון  אנוקי  פוטובלו  שמפיניון

-צנון דייקון  -קולרבי  -קישואים  -שום    -שומר  -שורש סלרי

-שמיר  תפוחי אדמה אדומים  -תפוחי אדמה לבנים  -תרד

מזיקים:

-אבוקדו  -ארטישוק  -ארטישוק ירושלמי  -דלעת  -זיתים ירוקים  -זיתים שחורים/ קלמנטה  -טופו  -טמפה  -נבטי צנון  -עגבניות  -צנונית, צנון  -ריבס  -תירס

 

פירות:

 

מועילים מאוד:

-אבטיח  -אננס  -בננות  -חמוציות (cranberries)  -ענבים אדומים

-ענבים ירוקים  -ענבים שחורים  -ענבי קונקורד  -פפאיה

-שזיפים אדומים  -שזיפים ירוקים  שזיפים שחורים

 

 

נייטרלים:

-אגסים  -אוכמניות  -אוכמניות כחולות  -אפרסקים

-אשכולית  -גויאבה

-גרגרי יער: *דומדמניות אדומות/שחורות  -סמבוק

-דבלים  -דובדבנים  -חבוש  -ליים  -לימון  לימונית (ליים)

-מלון טל דבש  -מלון מושק  -מלון קנטלופ

-מנגו  -משמש  -נקטרינות  -פטל  -פלנטיין- בננה ירוקה לבישול

-צימוקים  -קיווי  -קלמנטינה  -שזיפים יבשים

-תאנים  -תות שדה  -תמרים  -תפוז סיני  -תפוזים  -תפוח

מזיקים:

-אפרסמון  -סברס (צבר)  -קוקוס  -קרמבולה

-ריבס  -רימון

 

מיצים ונוזלים:

מועילים מאד:

-אננס  -חמוציות (cranberries)  -כרוב  -מיץ כרוב  -עלי סלק

-ענבים  -פפאיה

נייטרלים:

-אוכמניות  -אשכולית  -גויאבה    -גזר  -דובדבנים שחורים

-מים ולימון  -מיץ ירקות (מן הירקות המומלצים)

-מיץ לימון  -מלפפון  -מנגו  -מנדרינות 

-משמש  -נקטרינה  -סיידר תפוחים  סלרי  -שזיפים מיובשים

-תפוזים  -תפוחים

מזיקים:

-עגבניות  -חלב קוקוס

 

תבלינים:

מועילים מאד:

-זנגביל  -חזרת  -מולסה שחורה  -פטרוזיליה  -פלפל אדום חריף  -קארי

נייטרלים:

-אגוז מוסקט  -אניס  -אורגנו

-אצה אדומה (dulse)  -אצות קלפ

-בצלית  -ברגמוט  -דבש, הל, וניל, זעפרן, חומץ בלסמי, חומץ יין אדום, חומץ לבן, חומץ תפוחים -חרדל יבש -חרוב  -טרגון

-כוסברה (גד)  -כמון -כרוויה (קימל)  -מיורן  -מיסו

-מלח זעפרן

-מנטה

-מרווה

-נענע

-נענע מתוקה

-סוכר חום

-סוכר לבן

-סירופ אורז

-סירופ אורז מלא

-סירופ מייפל

-עירית

-עלי דפנה

-פלפל גרגרים

-פלפלת מתוקה

-פפריקה

-פפריקה מתוקה

-פרוקטוזה

-פתיתי פלפלת אדומה

-ציפורן

-צלפים

-צתרה (זעתר)

-קורנית (טימין)

-קרם טרטר

-רוזמרין

-ריחן (בזיליקום)

-שום

-שוקולד

-שמיר

-שרוויל (chervil)

-תמרינד

מזיקים:

-אספרטיים

-ג'ליטין

-גואר- גם

-דקסטרוזה

-טפיוקה

-לתת שעורה

-מונוסודיום גלוטמאט

-מלטודקסטרין

-סטיווה

-סירופ תירס

-עמילן תירס (קורנפלור)

-פלפל אנגלי

פלפל לבן

-פלפל שחור טחון

-קינמון

-רוטב סויה

-תמצית שקדים

 

 

תבלינים לחים:

 

נייטרלים:

-חמאת תפוחים  -חרדל  -מחמצים בחומץ  -מחמצים במלח  -מיונית

מרקחת קונפיטורה (מן הפירות המומלצים)  -רוטב וורסטרשר

-רוטב חמוצים  -רוטב לסלט (דל שומן, מן החומרים המומלצים)

ריבה (מן הפירות המומלצים)

 

מזיקים: 

קטשופ

חליטות תה וצמחים:

מועילים מאד:

-ג'ינסנג

-זנגביל

-מנטה

-מרווה

-עלי פטל

-פטרוזיליה

-פקעות ורדים

-שורש שוש (ליקוריץ) (באישור רופא)

-שוש קירח

 

נייטרלים:

-אולמוס חום

-אכילאה

-אכינציאה

-אספסת

-בבונג

-דונג קוואי

-ולריאנה

-ורבנה

-חומעה

-כוכבית

-לבנה

-לפה

-מנטה מתוקה

-מרוביון

-נפית החתול

-סמבוק

-עוזרר

-עלי תות- שדה

-פלפל אדום חריף

-פרע

-קורנית

-קיסוסית

-קליפת אלון לבן

-שן ארי

-תה ירוק

-תות

 

מזיקים:

-אלו-ורה

-בוצית

-זקן תירס

-חותם הזהב

-חילבה

-טיליה

-ילקוט הרועים

-כסיה

-כשות

-ערבז

-פרפרה

-קערורית

-ריבס